Head Chef

CV Lautan Cendrawasih · 📍 Menteng, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 20.000.000 – Rp 25.000.000 per month
Kami mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di CV Lautan Cendrawasih. Perusahaan kami adalah salah satu restoran terkemuka di Jakarta Raya, dengan fokus pada hidangan laut segar dan berkualitas. Kami mencari seorang profesional yang kreatif dan berdedikasi untuk memimpin tim kami dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif untuk memastikan pelayanan yang baik dan hasil yang memuaskan.,Memantau kualitas bahan baku dan mengelola inventaris untuk memastikan efisiensi operasional.,Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.,Mengoptimalkan proses produksi untuk meningkatkan efisiensi dan mengurangi biaya.,Membuat keputusan tentang pembelian peralatan dan bahan baku baru.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau industri makanan.,Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Makanan dan Minuman.,Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Pengalaman dalam mengelola tim besar dan sumber daya manusia.,Familiaritas dengan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP) dan praktik higienis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.,Sertifikasi dalam bidang keamanan makanan dan higienis dapur adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kreativitas dan inovasi dalam menu dan hidangan.Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan staf dan pelanggan.Kemampuan untuk memantau kualitas dan efisiensi operasional.Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dan cepat.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan dinamis.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait